레스토랑 시계

ByCitizen Staff|on2023년 8월 3일

7월 11일

맥도날드 , 9751 West Broad Street – 정기 점검 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 담당자는 직원이 직원 건강 정책에 대한 교육을 받았다는 증거를 제공하지 못했습니다. 제빙기 내부의 얼음 디플렉터에 분홍색 축적물이 발견되었습니다. 시트 팬에서 음식 찌꺼기가 발견되었습니다. 워크인 쿨러의 용기 몇 개와 깨끗한 접시 선반에 있는 오래된 날짜 라벨 스티커를 관찰했습니다. 프라이어 클리너와 그릴 클리너가 깨끗한 장비와 함께 선반에 잘못 보관되었습니다. 젓는 숟가락이 고인 물에 잘못 보관되었습니다. 일부 팬과 식품 저장 용기는 아직 젖어 있는 동안 접시 공간의 선반에 쌓여 있습니다. 앞쪽 음료 스테이션의 소형 냉장고 온도가 약간 높습니다. 걸레 싱크 대야는 물로 백업됩니다.

파네라 빵 , 1601 Willow Lawn Drive – 정기 검사 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 베이커리 스크린에 쌓인 것이 관찰되었습니다. 빵집의 캔따개 홀더와 지지대, 롤링 랙이 더럽습니다. 스프레이 싱크 수도꼭지와 3칸 싱크 수도꼭지 주변 지역에서 먼지와 곰팡이가 관찰되었습니다. 3칸 싱크대의 배수관에서 누수가 발생했습니다. 여러 구역이 더러워졌습니다(대걸레 싱크대, 걸레 싱크대 벽, 바닥별 CO2 탱크, 벽별 가방-인-어-박스). 3칸 싱크 코킹에 곰팡이가 있습니다.

미국 최고의 날개 , 3716 Mechanicsville Turnpike – 정기 검사 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 걸레통이 세면대를 막고 있습니다. 여자 화장실에는 종이 타월이 없습니다. 생 닭고기를 해산물 위에 잘못 보관한 경우; 생고기를 농산물과 국수 위에 잘못 보관한 경우; 밥솥의 밥 온도가 너무 낮습니다. 워크인 쿨러에 있는 생 닭고기와 익힌 날개의 온도가 상승합니다. 워크인 쿨러 팬에 얼음이 많이 쌓이고 물이 새고 있습니다. 어젯밤에 만든 조리된 파스타 팬 3개의 온도가 부적절한 냉각 방법으로 인해 상승했습니다. 워크인 쿨러의 와이어 랙이 녹슬었습니다. 시설에 소독제 테스트 스트립이 없습니다. 리치인 냉동고의 개스킷이 더럽습니다.

7월 12일

플라자 아즈테카 멕시코 레스토랑 , 10099 Brook Road – 정기 검사 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 시설에 인증된 식품 보호 관리자가 없습니다. 생 닭고기를 생 쇠고기 옆에 잘못 보관한 경우; 식기세척기에는 0ppm 소독제가 있습니다. 뜨거운 유지 장치의 치즈 온도가 너무 낮습니다. 피코, 조리된 야채, 양상추, 날개 및 살사의 온도가 높아집니다. 요리 라인과 접시 영역 근처에서 큰 파리가 관찰되었습니다. 워크인 쿨러의 랙이 녹슬었습니다. 워크인 쿨러 커튼이 찢어졌습니다. 유닛에 물이 고여 있습니다. 준비 스테이션의 호스에서 물이 새고 있습니다. 전체적으로 그라우팅이 적습니다. 바닥 및 덮개 타일이 없거나 금이 갔습니다. 천장 타일 몇 개가 누락되었습니다.

인터미션 맥주 회사, LLC, 10089-A Brook Road – 정기 검사 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 식기세척기에 0ppm 소독제가 있습니다.

7월 13일

차이나 하우스 , 4703 Nine Mile Road – 정기 검사 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 여러 식품이 잘못 보관되었습니다(요리된 새우 옆에 생닭, 농산물 위에 생닭, 농산물 위에 껍질을 벗긴 계란, 생 닭고기 상자에 담긴 농산물). 프라이드 치킨 윙의 온도가 상승합니다. 로우보이 유닛의 아이템 온도가 상승했습니다. 워크인 쿨러에 들어 있는 계란말이 용기에 날짜가 표시되어 있지 않습니다. 시설에는 고온 및 저온 모두에 대한 온도계가 필요합니다. 밀가루와 쌀이 담긴 대용량 용기에는 라벨이 붙어 있지 않습니다. 계란판은 재사용할 수 없습니다. 워크인 쿨러 랙이 녹슬었습니다. 튀김 바구니가 파손되었습니다. 프라이어와 웍 스테이션 측면, 냉장고 선반 및 대형 팬 격자에 기름이 쌓이는 것을 관찰했습니다. 시설 전체에 균열, 얼룩 및/또는 누락된 천장 타일이 여러 개 있습니다.

스타벅스 커피 컴퍼니 , 11716 West Broad Street – 정기 검사 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 플라스틱 용기가 젖은 상태로 건조한 보관 장소에 쌓여 있습니다. 3칸 싱크대 아래 바닥과 배수구가 더럽습니다.